Investir na acessibilidade de bares e restaurantes é um tema que tem se tornado cada vez mais pertinente nos últimos anos, principalmente diante dos dados do Censo 2022 do IBGE. Os números indicam que 7,3% da população vive com algum tipo de deficiência, enquanto o número de pessoas com 65 anos ou mais cresceu 57,4% em 12 anos. São parcelas significativas da população que, no cotidiano, ainda enfrentam desafios que vão desde o preconceito até a falta de acessibilidade em diversos espaços.
Para apoiar donos e gestores de bares, lanchonetes e restaurantes no processo de aperfeiçoamento de seus estabelecimentos para que possam oferecer melhores experiências a todos os consumidores, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) desenvolveu a cartilha "Atendimento Inclusivo na Prática", disponível gratuitamente para download.
Com linguagem simples e orientações aplicáveis à realidade de pequenos negócios, o material aborda desde a recepção do cliente no salão até o atendimento por delivery, explicando como oferecer uma experiência de qualidade para todas as pessoas, inclusive aquelas com deficiência visual, auditiva, motora e intelectual, além de idosos e pessoas com mobilidade reduzida.
A cartilha ainda reforça que as maiores barreiras para esses clientes raramente estão na estrutura física do estabelecimento. Na maior parte dos casos, o que impede uma experiência positiva é a forma como a equipe se comunica, organiza o fluxo do atendimento e reage às diferentes demandas.
Atitudes simples como se identificar ao abordar um cliente com deficiência visual, conversar olhando para a pessoa com deficiência auditiva ou perguntar antes de oferecer ajuda a alguém em cadeira de rodas, fazem diferença direta na percepção de respeito e acolhimento.
O material também trata da acessibilidade no cardápio e no uso de tecnologia. Para estabelecimentos que adotam QR Code como principal forma de consulta, a orientação é manter uma versão impressa disponível para clientes que tenham dificuldade ou restrição com dispositivos digitais, por exemplo.
A cartilha ainda destaca o impacto prático de promover a inclusão sobre os resultados de um negócio, fato evidenciado por uma pesquisa feita pela Abrasel em parceria com o Sebrae: segundo o levantamento, 96% dos consumidores consideram importante ou muito importante que os funcionários recebam treinamento específico para atender idosos e pessoas com mobilidade reduzida".
“Quando falamos em atendimento inclusivo, a primeira 'estrutura' que precisa mudar é a do pensamento e da postura do gestor e da equipe. É importante refletir sobre como nós gostaríamos de ser tratados num bar ou restaurante. Pensar em ambientes que deixem a todos confortáveis, seguros e bem atendidos, transformando esses estabelecimentos em pontos universais do bem-receber. Entender que os clientes com deficiência, atípicos, idosos, com mobilidade reduzida são pessoas que saíram de casa em busca de uma experiência agradável. Educar os funcionários para esse tema é vital para que os negócios da alimentação fora do lar sigam sendo ambientes inclusivos, democráticos e abertos a todos", afirma a líder de ASG da Abrasel, Luiza Campos.
A cartilha "Atendimento Inclusivo na Prática" já está disponível gratuitamente.
Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a):
TATIANE RAQUEL FERREIRA RIBEIRO
[email protected]
